目次:
材料
行き方
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肉から脂肪をトリミングします。 肉を1-1 / 2インチの立方体に切ります。 ダッチオーブンで肉を一度に半分ずつ、中程度の強火でホットラードまたはオイルで調理し、均一に茶色になるまで攪拌します。 ダッチオーブンから取り出します。 タマネギとニンニクをダッチオーブンに追加します。 軽く茶色になり、柔らかくなるまで調理します。 ダッチオーブンに肉を戻します。
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ダッチオーブンに水、オレンジピール、オレンジジュース、タイム、塩、オレガノ、砕いた赤唐辛子、月桂樹の葉を加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして2時間煮る。 蓋を外します。 混合物が穏やかに沸騰するように熱を増やします。 約30分、または液体のほぼすべてが蒸発するまで、時々静かにかき混ぜながら、蓋を開けて調理します。 タイムの小枝と月桂樹の葉を捨てます。 スロットスプーンを使用して、肉をサービングボウルに移します。 温めたコーントルティーヤと新鮮なサルサまたはワカモレを添えてください。 必要に応じて、メキシコのクレマまたはサワークリームを添えます。
*先端：
トルティーヤを温めるには、オーブンを350°Fに予熱します。 トルティーヤをホイルで包み、約15分または完全に加熱します。
栄養成分表
1食当たり：410カロリー、（飽和脂肪6g、コレステロール117mg、ナトリウム542mg、炭水化物27g、繊維4g、タンパク質37g。
