タイガークライステーキ（タイ焼きステーキ）| より良い家と庭

材料

• ¼カップライムジュース
• フィッシュソース大さじ2
• ブラックストラップ糖蜜大さじ2
• ココナッツパームシュガー小さじ1
• 1½ポンドのビーフスカートステーキ（またはフランクステーキまたはラウンドステーキ）
• ジムジョー（タイステーキソース）
• アスパラガス、オレンジピーマン、ズッキーニなどの野菜のグリル

行き方

• ステップ1

  マリネの場合：小さいボウルに、ライムジュース、魚醤、糖蜜、パームシュガーを入れます。 浅い皿にセットされたビニール袋にステーキを注ぎます。 シールバッグ; ステーキをまぶします。 30分冷やします。

• ステップ2

  マリネからステーキを取り除きます。 マリネを捨てます。 8分間中強火で、または中度（145°F）になるまで、覆われたグリルのラックでステーキをグリルします。

• ステップ3

  グリルからステーキを取り除きます。 カバーをして、5分間放置します。 穀物全体を薄くスライスします。 ジムジョー（タイステーキソース）と野菜のグリル添え。

ジムジョー（タイステーキソース）

中火で大きなフライパンを熱します。 大さじ1を追加します。 未調理の甘いご飯; 中火に熱を下げます。 15分または深い黄金色になるまで調理し、かき混ぜます。 温かいうちに、乳鉢と乳棒で粉に砕く。 小鉢に米粉、1/3カップの魚醤、1/4カップの薄切りエシャロット、1/4カップの刻んだコリアンダー、大さじ2を混ぜ合わせます。 ライムジュース、大さじ1、タマリンドペーストまたは濃縮物、小さじ2。 ココナッツパームシュガー、小さじ1〜3。 砕いた赤唐辛子。