バニラガラスのアプリコットオーツパン| より良い家と庭

材料

1¼カップ沸騰したお湯
1カップの急速調理オート麦
1/2インチの部分に切り刻んだ1カップのアプリコットを乾燥させた
⅓カップバター、小片に切る
⅓カップハニー
塩小さじ1¼
¼カップの温水（105°Fから115°F）
1パッケージのアクティブドライイースト
卵2個
3½カップの汎用小麦粉
1レシピバニラグレーズ
切り干しアプリコットおよび/またはスライスアーモンド（オプション）

行き方

ステップ1
大きなミキシングボウルで、沸騰した水、オート麦、アプリコット1カップを一緒にかき混ぜます。バター、蜂蜜、塩を追加します。よく混ぜます。混合物がぬるま湯に冷えるまで、カバーして置いておきます。
ステップ2
小さなボウルに温水と酵母を混ぜます。混合物が泡立つまで放置します。酵母混合物、卵、小麦粉の1-1 / 2カップをオート麦混合物に追加します。結合するまで低速で電動ミキサーで叩きます。中程度の速度で3分間叩き、時々ボウルの側面をこすります。木のスプーンを使用して、柔らかい粘着性の生地が形成されるまで、残りの小麦粉を徐々にかき混ぜます。カバー; サイズがほぼ2倍になるまで（約1-1 / 2時間）暖かい場所で上昇させます。
ステップ3
パンチ生地を下ろします。生地をグリースを塗った3クォートの丸いキャセロールに移します。カバー; サイズがほぼ2倍になるまで（約30分）上昇させます。
ステップ4
オーブンを350°Fに予熱します。 30分間焼く。ホイルで覆う。約40分以上、またはパンの中心に挿入されたインスタント読み取り温度計が210°Fになるまで焼きます。（底は暗くなるかもしれませんが、風味は問題ありません。）オーブンから取り出します。串を使用して、15〜20箇所でパンを刺します。いくつかの用途でバニラグレーズをホットパンの上部にBrushしみなく塗り、Brush薬が串穴に染み込むようにします。必要に応じて、切り刻んだアプリコットやスライスしたアーモンドをパンに添えます。キャセロール皿で15分間冷まします。皿からパンを取り出します。ワイヤーラックで完全に暖かくまたは冷やしてください。