温かいチキンサラダ| より良い家と庭

材料

• 4皮なし、骨なし鶏胸肉半分（約1ポンド）
• ¾カップ乾燥アプリコット
• 1 3インチスティックシナモン
• 小さじ1/2細かく刻んだオレンジの皮
• ¼小さじ地上クローブ
• ¾カップオレンジジュース
• ¼カップの水
• トーストした½カップのペカン
• 細かく刻んだモッツァレラチーズ½カップ（2オンス）
• 破れた葉レタス8カップ

行き方

• ステップ1

  4または6クォートの圧力鍋で、鶏肉、アプリコット、シナモン、オレンジの皮、クローブ、オレンジジュース、水を混ぜます。

• ステップ2

  ふたを所定の位置にロックします。 ベントパイプに圧力調整器を配置します（第1世代のクッカーがある場合）。 強火で、炊飯器を圧力まで上げます。 圧力を維持するのに十分なだけ熱を減らし、圧力調整器をゆるやかに動かします。 4分間調理します。

• ステップ3

  圧力をすばやく解除します。 蓋を慎重に取り外します。 スロットスプーンで鶏肉とアプリコットを取り除きます。

• ステップ4

  鶏肉を一口大に切る。 レタスのライン4サラダプレート。 レタスの上に鶏肉、アプリコット、ピーカン、チーズを配置します。 ジュースからシナモンスティックを取り出して捨てます。 各サラダの上に調理用ジュースを霧雨します。 4つのメインディッシュを提供します。

栄養成分表

1食当たり：286カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール38mg、ナトリウム106mg、炭水化物27g、繊維5g、タンパク質18g。