温かいほうれん草のサラダ| より良い家と庭

材料

• ほうれん草の破れた6カップ
• レタスの破れた2カップ
• 中玉ねぎ1個、薄切り
• 赤または緑のピーマン2個、一口大に切る
• 12オンスの皮なし、骨なし鶏の胸肉
• 小さじ1/2乾燥ローズマリー、粉砕
• 小さじ1/2レモンペッパー調味料
• にんにく1片、みじん切り
• 大さじ1杯の食用油
• バルサミコ酢大さじ2
• 大さじ2杯の水
• 新鮮なローズマリーの小枝（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きなサラダボウルに、ほうれん草、リーフレタス、スライスした赤玉ねぎ、コショウストリップを組み合わせます。 サラダを覆い、2時間まで冷やします。

• ステップ2

  鶏肉を一口大に切る。 ローズマリーとレモンペッパーの調味料で鶏肉をトスします。 中華鍋または10インチのフライパンで、鶏肉のストリップとニンニクを中強火で2〜3分間、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで加熱します。 フライパンから鶏肉を取り除きます。 サラダミックスに追加します。

• ステップ3

  ドレッシングのために、酢と水をフライパンに加え、かき混ぜて茶色の部分をかきとる。 ドレッシングの上にドレッシングを注ぎます。 静かに混ぜて混ぜます。 個々のサラダプレートに移します。 必要に応じて、新鮮なローズマリーを飾ります。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：172カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール45mg、ナトリウム248mg、炭水化物10g、タンパク質20g。