乾燥トマトタパナデと全粒小麦のクロスティーニ| より良い家と庭

材料

¾カップの水
1½ティースプーンショートニング
全粒粉1½カップ
¾カップパン粉
黒砂糖小さじ2
塩小さじ1/2
小さじ1杯のアクティブドライイースト
コーンミール小さじ2
1オンスjar乾燥トマト（オイルパック）、水切り（3/4カップ）
½8オンスのタブクリームチーズ
トーストした½カップの松の実
1 2.25オンスは、熟したオリーブをスライスし、水切りすることができます
乾燥バジル大さじ1
にんにく2かけ
大さじ2杯の水
⅓カップ水

行き方

ステップ1
製造業者の1ポンドのパンの指示に従って、3/4カップと大さじ2杯の水、ショートニング、全粒小麦粉とパン粉、黒糖、塩、酵母をパン製造機のパンに加えます。生地サイクルを選択します。
ステップ2
サイクルが完了したら、機械から生地を取り除きます。半分に分けます。ふたをして10分間休ませます。天板にグリースを塗ります。コーンミールを振りかける。
ステップ3
生地の半分を軽く打ち粉をつけた表面に丸めて、12x8インチの長方形にします。長辺から始めて、長方形のゼリーロールスタイルをロールアップします。ピンチエッジとエンドは閉じています。準備した天板に、縫い目を下にしてパンを置きます。ふたをして、暖かい場所で30〜35分間、またはほぼ2倍になるまで上げます。
ステップ4
鋭いナイフを使用して、各パンの上部に3〜4個のスラッシュを作ります。水で磨きます。約375度Fのオーブンで約25分間、または軽く茶色になり、タップするとパンが空洞になるまで焼きます。ワイヤーラックで冷却します。
ステップ5
乾燥トマトのタパナードの場合、乾燥トマト、クリームチーズ、松の実、オリーブ、バジル、ニンニク、1/3カップの水をフードプロセッサボウルに入れます。ほぼ滑らかになるまで処理し、必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。覆われた容器に移します。カバーして1週間まで冷やします。サービングの前に30分間室温で放置してください。
ステップ6
パンの各パンを1/4インチの厚さのスライスにカットします。ベーキングシート上の単一のレイヤーに配置します。火から3〜4インチの焼き肉を2〜3分間または軽く茶色になるまで焼きます。約1杯の乾燥トマト・タパナードで各スライスを広げます。約56人前になります。