野生のキノコのスープ| より良い家と庭

材料

• 1オンスの乾燥ポルチーニまたは他の乾燥野生キノコ
• ½カップ沸騰チキンスープ
• ¼カップドライマデイラワイン
• ½カップバター（代替品なし）
• ½ミディアムオニオン、みじん切り（1/4カップ）
• 1ポンドの新鮮なボタンマッシュルーム、スライス（約6カップ）
• 4オンスの椎i、スライス、茎の除去（約1-1 / 2カップ）
• ⅔万能小麦粉カップ
• チキンスープ8カップ
• 小さじ1/2割れた黒胡pepper
• 1½カップのバターミルク

行き方

• ステップ1

  乾燥キノコを小さなボウルに入れます。 1/2カップのスープとワインを追加します。 20分間放置します。 余分な液体を排出して廃棄します。 きのこを粗く刻む。 取っておきます。

• ステップ2
• ステップ3

  必要に応じて、4カップのスープ混合物を取り出します。 ブレンダーまたはフードプロセッサーでピューレ。 ソースパンに戻ります。 バターミルクを入れてかき混ぜます。 沸騰させないでください。 8〜12人前を作ります。

事前のヒント：

• ステップ1

  ピューレ化の手順でスープを準備します。 1日まで蓋をして冷蔵します 提供するには、バターミルクを入れてかき混ぜます。

栄養成分表

1食当たり：243カロリー、（飽和脂肪8g、コレステロール34mg、ナトリウム1001mg、炭水化物16g、繊維1g、タンパク質11g。