ベーコングレモラータとズッキーニのボート| より良い家と庭

材料

• 4中大ズッキーニ（各6〜7オンス）
• レモン汁大さじ2
• オリーブオイル小さじ4
• にんにく大さじ3、みじん切り
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ黒胡pepper
• 1レシピベーコングレモラータ

行き方

• ステップ1

  ズッキーニを縦半分に切ります。 スプーンを使用して、中心をすくい取り、1/4〜1/2インチの厚さのシェルを形成します。 取っておきます。

• ステップ2

  小さなボウルにレモン汁、油、ニンニク、塩、こしょうを混ぜます。 ズッキーニの殻の内側をレモンの混合物で磨きます。 シェルを置き、側面を下にして、軽くグリースを塗ったグリルトレイに置きます。

• ステップ3

  木炭グリルの場合は、5〜7分間、または切り口が茶色になるまで、覆いのないグリルのラックのグリルトレイでズッキーニをグリルします。 ズッキーニを回します。 さらに1分間焼きます。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火にします。ズッキーニをグリルラックのグリルトレイに熱をかけます。指示通りにカバーとグリルをかけます。）ホットパッドを使用して、グリルからトレイを取り外します。

• ステップ4

  ベーコングレモラータをズッキーニの殻にスプーンで入れ、少し盛り上がり、軽く押します。 グリルに戻ります。 蓋をして、2〜4分間、またはズッキーニがパリッと柔らかくなり、チーズが溶け始めるまで焼きます。

栄養成分表

1食当たり：168カロリー、飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪5g、コレステロール25mg、ナトリウム731mg、炭水化物5g、繊維1g、糖質2g、タンパク質11g

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ベーコングレモラータ

材料

• 16スライスのベーコン、カリカリに調理、水切り、細かく砕いた、または1カップの細かく刻んだカナダ風ベーコン
• 細かく刻んだパルメザンチーズまたはロマーノチーズ（4オンス）1カップ
• ¼カップ切りたてのバジル
• ¼カップ細かく刻んだペパロンチーニサラダペッパーまたは新鮮なハラペーニョチリペッパー*
• 小さじ4杯の細かく刻んだレモンの皮
• にんにく2片、みじん切り
• 黒胡pepper小さじ1/2

行き方

• ステップ1

  小さいボウルにベーコン、チーズ、バジル、ペパロンチーニ、レモンの皮、ニンニク、黒胡blackを混ぜます。