フェタチーズとズッキーニとピーマン|写真フェタチーズとズッキーニとピーマン より良い家と庭

材料

• みじん切り玉ねぎ1カップ（大1）
• 大さじ1オリーブオイルまたは食用油
• 3中ズッキーニ、1/4インチのスライスにカット（約4カップ）
• 大さじ2杯の水
• クミン小さじ1/2
• ½カップのローストした赤ピーマンを瓶詰めし、水切りしてストリップに切る
• 塩
• ブラックペッパー
• 大さじ2杯の砕いたフェタチーズ

行き方

• ステップ1

  大きめのフライパンで、タマネギを温めた油で中火で約5分または柔らかくなるまでかき混ぜます。 ズッキーニ、水、クミンをフライパンに加えます。 熱を減らします。 3〜5分間、またはズッキーニがパリパリと柔らかくなるまで、煮込みます。

• ステップ2

  ローストペッパーストリップをズッキーニの混合物にかき混ぜます。 熱を通します。 塩コショウで味付けする。 フェタチーズを振りかけます。

• ステップ3

  6人前になります。

栄養成分表

一食当たり：56カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール2 mg、ナトリウム108 mg、炭水化物6 g、繊維2 g、砂糖3 g、タンパク質2 g。