何でもフリッタータ| より良い家と庭

材料

8個の卵
½カップミルク
小さじ1杯の乾燥ハーブ（バジル、オレガノ、イタリアの調味料など）、粉砕、または小さじ1/2の乾燥ローズマリーまたは乾燥タイム、粉砕
塩小さじ1/2
¼小さじ黒胡pepper
大さじ2杯のバター、マーガリン、または植物油
¾カップのカット野菜（刻んだピーマン、刻んだタマネギ、刻んだニンジン、スライスしたマッシュルーム、刻んだズッキーニまたは黄色の夏カボチャ、刻んだジャガイモ、トウモロコシ、サヤインゲン、ブロッコリー小花、および/または刻んだトマト）
¾カップのみじん切りの調理済み肉（ハム、鶏肉、牛肉、豚肉、七面鳥など）または砕いたカリカリに調理したベーコンまたは七面鳥のベーコン
塩
ブラックペッパー
½カップシュレッドチーズ（チェダーチーズ、スイスチーズ、モントレージャック、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、ハバルティなど）

ステップ1
予熱ブロイラー。ボウルに卵、牛乳、ハーブ、小さじ1/2の塩、黒胡tea小さじ1/4を混ぜます。取っておきます。
ステップ2
ブロイラー防止の大きなフライパンで、中火でバターを熱します。野菜を追加します。約3分間またはサクサクするまで調理し、かき混ぜます。調理済みの肉をかき混ぜます。さらに1〜2分間、または加熱されるまで加熱します。塩と黒胡pepperを加えて混ぜます。
ステップ3
フライパンの野菜と肉の混合物の上に卵の混合物を注ぎます。中火で煮る。卵の混合物が固まったら、フライパンの端にスパチュラをかけ、卵の混合物を持ち上げて、未調理の部分が下に流れるようにします。卵の混合物がほぼ固まるまで（表面が湿っている）調理し、端を持ち上げます。必要に応じて熱を減らし、加熱しすぎないようにします。チーズを振りかける。
ステップ4
火から4〜5インチの焼き肉を1〜3分間、またはトップが固まりチーズが溶けるまで。 4人前になります。