カレー牛肉とジャガイモ| より良い家と庭

材料

• ¾ポンドビーフトップラウンドステーキ
• 半分に薄くスライスした2個の小さなジャガイモ（合計1/2ポンド）
• ½カップビーフブイヨン
• コーンスターチ小さじ2
• 塩小さじ1/4
• 焦げ付き防止の吹き付け塗装
• ¾カップのみじん切り玉ねぎ
• ¾コップみじん切り緑または赤唐辛子
• 大さじ1杯の食用油
• 小さじ1カレー粉
• 粗く刻んだトマト1個

行き方

• ステップ1

  肉を部分的に凍結します。 穀物を一口サイズのストリップに薄くスライスします。 取っておきます。

• ステップ2

  スライスしたジャガイモを沸騰したお湯で約5分または柔らかくなるまで調理します。 排水して脇に置きます。

• ステップ3

  一方、ソースについては、ビーフスープ、コーンスターチ、塩を一緒にかき混ぜます。

• ステップ4

  鍋または大きなフライパンに焦げ付き防止スプレーコーティングをスプレーします。 中強火で加熱します。 タマネギを加えて2分炒める。 ピーマンを加えて、約2分以上、または野菜がパリパリするまで炒めます。 鍋から取り出します。

• ステップ5

  鍋に油を追加します。 牛肉とカレー粉を加えます。 2〜3分、または牛肉が焼けるまで炒めます。 中華鍋の中心から牛肉を押します。

• ステップ6

  ソースをかき混ぜて中華鍋の中心に加える。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 タマネギの混合物、ジャガイモ、トマトを混ぜます。 すべての材料を1分間、または加熱されるまで調理してかき混ぜます。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：251カロリー、53mgのコレステロール、414mgのナトリウム、21gの炭水化物、23gのタンパク質。