- 出入り口は、幅が少なくとも32インチ、深さが24インチ以下でなければなりません。 2つのカウンターが出入口に隣接する場合、1つのカウンターのポイントから反対側のカウンターの最も近いポイントまでの最小32インチ幅のクリアランスを許可する必要があります。
通路（深さが24インチを超える垂直オブジェクト間の通路で、1つ以下が作業カウンターまたはアプライアンスである場合）は、幅36インチにする必要があります。
作業通路（両方とも作業カウンターまたは器具である垂直オブジェクト間の通路）は、1調理台のキッチンでは少なくとも42インチ、複数調理台のキッチンでは少なくとも48インチの幅にする必要があります。
作業用の三角形（冷蔵庫、流し台、および主調理面の間の最短歩行距離）は26フィート以下で、作業用三角形の片足は4フィート未満または9フィート未満でなければなりません。 作業用の三角形は、島または半島と12インチを超えて交差しないでください。
2人以上が同時に料理する場合は、料理ごとに作業用の三角形を配置する必要があります。 プライマリとセカンダリの三角形の片方の足は共有できますが、2つは互いに交差してはなりません。 アプライアンスは共有または個別に使用できます。
主要なトラフィックパターンが作業トライアングルを通過しないようにしてください。
入り口、アプライアンス、またはキャビネットのドアが他のドアに干渉しないようにしてください。
座席エリアでは、着席しているダイナーの後ろを車が通らない場合、カウンターまたはテーブルの端から背後の壁または障害物まで36インチの隙間を空ける必要があります。 座席エリアの後ろに通路がある場合、通路を含む合計65インチの隙間を、座席エリアと壁または障害物との間に許可する必要があります。
ウォールキャビネット間口：
カウンタートップの短いストレッチは、二次シンクを可能にします。 カウンタートップの深さは16インチ以上でなければなりません。
小さいキッチン （150平方フィート未満）：少なくとも144インチの壁のキャビネット間口、少なくとも12インチの深さ、および調整可能な棚を備えた少なくとも30インチの高さ（または同等）のキャビネットを許可します。 レンジフード、オーブン、または冷蔵庫の上にある手の届きにくいキャビネットは、アクセシビリティを向上させるためにケース内にデバイスを設置しない限りカウントされません。
大きなキッチン （150平方フィート以上）：少なくとも186インチの壁キャビネット間口、少なくとも12インチの深さのキャビネット、および調整可能な棚を備えた最低30インチの高さ（または同等品）を許可します。
レンジフード、オーブン、または冷蔵庫の上にある手の届きにくいキャビネットは、アクセシビリティを向上させるためにケース内にデバイスを設置しない限りカウントされません。
フルハイトキャビネット（天井まで、またはほぼ天井まで届くキャビネット）を計画するときは、主要ユーザーの最大リーチを決定します。
- 小規模または大規模のキッチンでは、斜めまたはパイカットのウォールキャビネットは合計24インチと見なされます。
- 72インチ以上のキャビネットは、ベースキャビネットまたはウォールキャビネットとしてカウントできますが、両方ではありません。 計算は次のとおりです。
深さ12インチ、高さの単位= 1 xベースライン映像、2 x壁ライン映像。
深さ18インチ、背の高いユニット= 1.5 xベースライン映像、3 x壁ライン映像。
深さ21〜24インチ、背の高いユニット= 2 xベースライン映像、4 x壁ライン映像。
プライマリシンクの中心線から72インチ以内に、キャビネットの奥行きが少なくとも12インチ、高さが少なくとも30インチ（または同等）の壁キャビネット間口を少なくとも60インチ含める必要があります。
ベースキャビネット間口：
小さなキッチン（150平方フィート未満）：少なくとも21インチ（または同等）のキャビネットで、少なくとも156インチのベースキャビネット間口を確保します。
大型キッチン（150平方フィート以上）：少なくとも192インチのベースキャビネット間口、少なくとも21インチの深さ（または同等）のキャビネットを許可します。
- 小規模および大規模の両方のキッチンで、パイカットまたは怠zyなスーザンのベースキャビネットは合計30インチと見なされます。
- 72インチ以上のキャビネットは、ベースキャビネットまたはウォールキャビネットとしてカウントできますが、両方ではありません。 計算は次のとおりです。
深さ12インチ、高さの単位= 1 xベースライン映像、2 x壁ライン映像。
深さ18インチ、背の高いユニット= 1.5 xベースライン映像、3 x壁ライン映像。
深さ21〜24インチ、背の高いユニット= 2 xベースライン映像、4 x壁ライン映像。
引き出し/ロールアウトシェルフ間口：
小さなキッチン （150平方フィート未満）：最低120インチの引き出しまたは引き出し式の棚間口を確保します。
大規模なキッチン （150平方フィート以上）：少なくとも165インチの引き出しまたは引き出し式の棚間口を許可します。
- キャビネット幅に引き出しとロールアウトの数を掛けて、間口を決定します。 引き出しまたはロールアウトキャビネットは、幅15インチ以上、奥行き21インチ以上でなければなりません。
機能性とアクセシビリティを改善するために、完成した床から15〜48インチ上にある（またはそのエリアまで伸びる）少なくとも5つの保管または整理用アイテムをキッチンに含める必要があります。 これらのアイテムには、下げられたウォールキャビネットが含まれますが、これに限定されません。 上げられたベースキャビネット; 背の高いキャビネット; 家電ガレージ; ビンおよびラック/スイングアウトパントリー; 内部の垂直仕切り; 専用の引き出しと棚。 小さなキッチンの場合は120インチ以上、大きなキッチンの場合は165インチ以上のフルサイズの引き出しとロールアウトシェルフも含まれる場合があります。
計画に使用可能なコーナーエリアがあるキッチンの場合、少なくとも1つの機能的なコーナーストレージユニットを含める必要があります。
廃棄物容器の上端は36インチ以下でなければなりません。 レセプタクルは簡単にアクセスでき、レセプタクルの底をユニットの物理的な高さよりも高くすることなく取り外しできる必要があります。 持ち上げる必要のない容器の横方向の取り外しが好ましい。
異なる用途と機能のために、少なくとも2つの作業カウンターの高さをキッチンに設置する必要があります。1つは完成した床の上28〜36インチ、もう1つは完成した床の上36〜45インチです。
カウンタートップ間口：
小さなキッチン （150平方フィート未満）：少なくとも132インチの使用可能なカウンタートップ間口を許可します。
大規模なキッチン （150平方フィート以上）：少なくとも198インチの使用可能なカウンタートップ間口を許可します。
このキッチンは、少なくとも2つの作業カウンターの高さについてガイドラインに美しく準拠しています。
- 総正面測定にカウンターを含めるには、カウンターは最低16インチの深さで、壁キャビネットは表面から少なくとも15インチ上になければなりません。 カウンタートップ間口のみを測定します。 コーナースペースはカウントしません。
- アプライアンスのガレージまたは保管キャビネットがカウンターまで伸びている場合、このキャビネットの前には、使用可能なカウンタートップ間口としてカウントされる領域のための16インチの空きスペースが必要です。
- プライマリシンクの片側に少なくとも24インチのカウンター間口と、反対側に18インチ（コーナーシンクアプリケーションを含む）があり、24インチのカウンター間口はシンクと同じカウンター高さにある必要があります。 カウンタートップ間口は、連続した表面でも、合計2つの角度付きカウンタートップセクションでもかまいません。 カウンタートップ間口のみを測定します。 コーナースペースはカウントしません。
プライマリシンクの角から端までの最小許容スペースは3インチです。 また、そのコーナーからシンクの中心線までの距離が15インチ以上必要です。
プライマリシンクの端からコーナーまでの間に18インチ未満の間隔がある場合は、リターンで21インチのクリアカウンター（間隔を測定）を許可する必要があります。
セカンダリーシンクの片側に少なくとも3インチのカウンタートップ間口、反対側に18インチ（コーナーシンクアプリケーションを含む）を提供し、18インチのカウンター間口をシンクと同じカウンター高さにする必要があります。
カウンタートップ間口は、連続した表面または合計2つの角度付きカウンタートップセクションである場合があります。 カウンタートップ間口のみを測定します。 コーナースペースはカウントしません。
電子レンジの上、下、または近くに、最低16インチの深さの少なくとも15インチの着陸スペースを計画する必要があります。
オープンエンドキッチン構成では、調理面の片側に少なくとも9インチのカウンタースペースを、反対側に15インチのカウンタースペースを、アプライアンスと同じカウンターの高さで許可する必要があります。 密閉構成の場合、難燃性表面材で保護された端壁に少なくとも3インチのクリアランススペースを計画し、アプライアンスの反対側、アプライアンスと同じ高さで15インチを許可する必要があります。
安全上の理由から、カウンタートップは、隣接する壁やバックスプラッシュがない場合は、アプライアンスと同じカウンターの高さで、調理面の後ろに最低9インチ伸びる必要があります。
調理面を外向きに設置する場合、アプライアンスと同じカウンター高さで、片側に少なくとも9インチのカウンタースペースが、反対側に15インチのカウンタースペースが必要です。
冷蔵庫のラッチ側またはサイドバイサイド冷蔵庫の両側に少なくとも15インチのカウンタースペースを確保します。 または、冷蔵庫の向かい側に48インチを超えない15インチ以上の着陸スペース。
理想的ではありませんが、オーブンを冷蔵庫に隣接して配置することは許容されます。 便宜上、冷蔵庫は利用可能なカウンターの隣に置かれる器具でなければなりません。 オーブンの向かい側に安全な着陸エリアがない場合、この配置は逆になることがあります。
アプライアンスのドアが主な交通パターンに開いている場合は、オーブンの隣または上に深さ16インチ以上の着陸スペースを少なくとも15インチ確保します。 アプライアンスが交通エリアに開かない場合、オーブンから48インチを超えない、少なくとも15 x 16インチの着陸スペースが許容されます。
準備センター用に深さ16インチ以上の連続カウンタートップを少なくとも36インチ計画します。 準備センターは、水源にすぐ隣接する必要があります。
準備センターは、主流し台と調理面の間、冷蔵庫と主流し台の間、または島やその他のキャビネット部分の補助流し台に隣接して配置できます。
2つの主要な作業場（メインシンク、冷蔵庫、準備、または調理台/レンジセンター）を、オーブンキャビネット、パントリーキャビネット、冷蔵庫などのフルハイトで完全な高さのタワーで分離しないでください。
カウンターの角はクリップまたはカーブする必要があります。 鋭い角をなくすために、カウンターエッジを緩和する必要があります。
狭い島は、このキッチンで快適な食事スポットを提供しますが、36インチ幅の通路があります。
- ひざスペースは、開いていたり、適応したりする場合がありますが、可能な限りシンク、コンロ、レンジ、オーブンの下または隣接して計画する必要があります。 膝のスペースは、カウンターの下で高さ27インチ、幅30インチ、深さ19インチ以上である必要があります。 27インチの高さは、奥行きが増すにつれて徐々に小さくなる場合があります。 膝のスペース領域の表面は、安全性と審美的な目的のために仕上げる必要があります。
流し台、食器洗い機、調理台、オーブン、冷蔵庫で30 x 48インチの床面積を確保してください。 これらのスペースは重なる場合があり、アプライアンス、カウンターキャビネットなどの下にある最大19インチの膝スペースが、合計30インチおよび/または48インチの寸法の一部になる場合があります。
食器洗い機の端と、食器洗い機に対して直角に配置されたカウンター、電化製品、および/またはキャビネットとの間に少なくとも21インチの空きスペースを確保してください。
主食器洗い機の端は、1つのシンクの端から36インチ以内にある必要があります。 食器洗い機は、他の料理人、キッチン清掃ヘルパー、および/または他の家族に対応するために、一度に複数の人がアクセスできる必要があります。
キッチンにシンクが1つしかない場合は、調理面、調理エリア、または冷蔵庫の間に、または向かいに配置する必要があります。
調理面と上の保護面との間に少なくとも24インチの隙間、または調理面と上の非保護面との間に少なくとも30インチの隙間を確保してください。 保護された表面がマイクロ波フードの組み合わせである場合、製造業者の仕様により、より小さなクリアランスが規定される場合があります。
表面調理に使用するすべての主要な機器には、最低毎分150立方フィートの空気を定格とするファンを備えた換気システムが必要です。
調理台を操作可能な窓の下に置かないでください。ただし、窓がアプライアンスの3インチ以上、24インチ以上上にある場合を除きます。 調理面の上にある窓は、可燃性または不燃性で、可燃性のウィンドウトリートメントを着用しないでください。
アプライアンスの底が床から24〜48インチ上になるように電子レンジを置きます。
デザイナーのヒント：
キッチンの座席エリアには、次の最小スペースが必要です。
- 高さ30インチのテーブルとカウンター：座っているダイナーごとに幅30インチx深さ19インチのカウンターまたはテーブルスペース、および少なくとも19インチの膝のスペースを確保します。
- 高さ36インチのカウンター：着席しているダイナーごとに、幅24インチx深さ15インチのカウンタースペースと、少なくとも15インチの膝のスペースを確保します。
- 42インチの高さのカウンター：座っているダイナーごとに幅24インチx深さ12インチのカウンタースペース、および12インチの膝のスペースを確保できます。
