ぬいぐるみテンダーロインの盛り合わせ| より良い家と庭

材料

• 牛フィレ肉ステーキ6枚、厚さ1インチのカット
• 塩と粗く挽いた黒胡pepper
• 1 12オンスのジャーロースト赤ピーマン、水切り
• 6 – 12枚の新鮮なバジルの葉
• ⅓赤ワインのビネグレットカップまたはイタリアンサラダドレッシング
• 6つの小さなズッキーニおよび/または黄色の夏スカッシュ、縦に半分に
• にんにく3かけ
• ねぎ1個
• 新鮮なバジルまたはオレガノまたは小さじ1/2の大さじ1を切り落とした。 乾燥バジルまたはオレガノ、粉砕

行き方

• ステップ1

  ステーキに塩と黒胡pepperをふりかける。 各ステーキの横に2インチ幅のポケットを切り、反対側は切りますが、反対側は切りません。 ローストした赤唐辛子を2 x 1インチのピース6個切ります。 残りの唐辛子は取っておきます。 各ステーキのポケットに赤唐辛子とバジルの葉を1つか2つ入れます。

• ステップ2

  ステーキとスカッシュに大さじ3杯のビネグレットを塗ります。 蓋のないグリルのラックでステーキを中火で7分間直接グリルします。 ステーキを回してスカッシュを追加します。 中程度の焼き加減で7〜9分間焼き、スカッシュを1回まわします。

• ステップ3

  その間に、フードプロセッサーで、残っているピーマン、ニンニク、ネギ、ハーブを組み合わせてください。 細かく刻まれるまで処理します。 残っているビネグレットをかき混ぜます。 大皿にステーキとスカッシュを入れます。 おいしく召し上がれ。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：353カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール122mg、ナトリウム523mg、炭水化物11g、繊維3g、タンパク質41g。