いちごドレッシングのグリルチキンサラダ| より良い家と庭

材料

• 4皮なし、骨なし鶏胸肉半分（合計約1-1 / 4ポンド）
• 3カップの軽く詰まった、破れたほうれん草の葉
• 軽くパックされた破れたルッコラの葉1カップ
• 小さな赤玉ねぎ1個、薄くスライスしてリングに分割
• 大さじ2杯の新鮮なバジル
• 黄金の梅やネクタリンをスライスした3カップ
• いちご2カップ
• 1イチゴドレッシング（下記のレシピを参照）

行き方

• ステップ1

  鶏肉を中炭の上にある覆いのないグリルのラックに直接載せます。 12〜15分間、または鶏肉がピンク色ではなくなるまで（170度F）グリルし、1回回転します。 少し冷やす。 鶏肉を約2x1インチの大きさに切ります。

• ステップ2

  一方、大きなボウルにほうれん草、ルッコラ、タマネギ、バジルを混ぜます。 提供するには、ほうれん草の混合物をディナープレートに分けます。 ほうれん草の混合物の上に梅、イチゴ、鶏肉を配置します。 ストロベリードレッシングで霧雨。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：356カ​​ロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール82mg、ナトリウム240mg、炭水化物33g、繊維5g、砂糖22g、タンパク質36g。

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ストロベリードレッシング

材料

• ¾カップ新鮮なイチゴ、カット
• スプーン2杯の注ぐことができるイチゴの全果実トッピング
• オリーブオイル大さじ2
• 小さじ4杯のシェリー酢またはワイン酢
• すりおろした生tea小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• ⅛黒胡pepper小さじ1

行き方

• ステップ1

  フードプロセッサボウルまたはブレンダーコンテナに、イチゴ、イチゴのトッピング、オリーブオイル、酢、生inger、塩、黒胡pepperを混ぜます。 カバーし、滑らかになるまで処理またはブレンドします。 約3/4カップを作ります。