バターナットスカッシュを調理する方法| より良い家と庭

バターナットスカッシュを選択して保存する方法

バターナットスカッシュ

一般的な冬のカボチャであるバターナットスカッシュは、秋に市場に登場し始めます。このボウリングのピン型のカボチャは、しっかりとした濃い果肉を持ち、調理後に糸引きが生じないため、マッシングに適したクリーミーなテクスチャーを与えます。このカボチャの深いオレンジ色の果肉には、ベータカロチン、繊維、ビタミンCとB6、カリウムが多く含まれています。

傷やソフトスポットのない濃厚で重厚感のあるバターナットスカッシュを選択します。皮膚は光沢がなく、均一で平らに見えるはずです。亀裂がなく、まだ茎が付いているスカッシュを探します。これにより、肉の乾燥を防ぐことができます。

バターナットスカッシュの保管は、50°F〜60°Fの涼しく乾燥した場所に数か月保管されます。リンゴ、ナシ、タマネギ、またはジャガイモの近くに保管しないでください。これらの食品は、スカッシュを損なう可能性のあるエチレンガスを放出します。カットしたら、ラップで包み、数日間冷蔵します。

バターナットスカッシュを準備する方法

洗浄カボチャを冷たい水道水で十分にすすぎ、きれいな農産物ブラシでこすります。
切断と播種大きなシェフのナイフを使用して、スカッシュの茎の端を切り取ります。スカッシュを首に沿って縦に半分に切り、底まで下ろします。大きなスプーンで、カボチャの各半分から種子と繊維状物質を取り除きます。この時点で、カボチャ半分を焼くか、電子レンジで調理できます。
皮むきとカビレシピに立方体またはスライスしたカボチャが必要な場合は、皮をむく必要があります。種まきしたカボチャの半分から始め、丈夫な野菜の皮むき器を使用して長い皮を切り取り、あなたから切り離します。スカッシュは、調理用にキューブまたはスライスにカットできます。

健康的な食事の週

バターナットスカッシュを焼く

バターナットスカッシュをオーブンで焼いたら、マッシュアップします。または、各半分を一食分として楽しみ、スプーンで食べます。

スカッシュをきれいにし、半分に切り、種を取り除きます。
グラタン皿またはホイルで裏打ちしたパンに、カボチャの半分を入れ、側面を切り落とします。 350°Fオーブンで45〜50分、または柔らかくなるまで焼きます。出来具合を確認するには、鋭いナイフの先でスカッシュを刺します。簡単にスライドするはずです。
スカッシュの半分を慎重に裏返します。ボウルに肉をすくい出します。必要に応じて、バター、塩、黒胡pepper、その他の調味料を加え、マッシュします。

電子レンジバターナットスカッシュ

バターナットスカッシュをすばやく調理するには、電子レンジを使用して30分以上節約します。

スカッシュをきれいにし、半分に切り、種を取り除きます。
大さじ2杯の水を入れたグラタン皿に、カボチャの半分を入れ、側面を切り落とします。ラップで覆います。 9〜12分間または柔らかくなるまで、100％の電力（高）でマイクロ波を1回再配置します。出来具合を確認するには、鋭いナイフの先でスカッシュを刺します。簡単にスライドするはずです。（ラップでテストできます。）
スカッシュの半分を慎重に裏返します。ボウルに肉をすくい出します。必要に応じて、バター、塩、黒胡pepper、その他の調味料を加え、マッシュします。

焙煎バターナットスカッシュ

ローストバターナットスカッシュピースは、内側をしっとりと柔らかく保ちながら、外側をカラメル化します。ローストしたカボチャをスープまたはサラダに投げます。ピザの上に投げます。または、それらを使用してオムレツ、ケサディーヤ、またはサンドイッチを満たします。シンプルなサイドディッシュとしても最適です。

スカッシュをきれいにし、半分に切り、種を取り除きます。スカッシュの皮をむいて、1インチの立方体または厚さ1/2インチのスライスに切ります。
ロースト中の乾燥を防ぐために、少量のオリーブオイルでスカッシュをトスします。ホイルで裏打ちされたベーキングパンの平らな層に広げます。塩と黒胡pepperをふりかける。

450°Fオーブンで覆い、30〜35分、または柔らかくて端が茶色になるまでローストし、1回かき混ぜます。