ビートとリンゴのサラダ| より良い家と庭

材料

• 6中ビーツ（約2ポンド）または2つの16オンス缶の薄いビートストリップ、すすぎ、水切り
• ⅓サラダ油
• ⅓カップ白ワイン酢
• オレンジ小さじ2杯
• ¼カップオレンジジュース
• スライスしたネギ2個（1/4カップ）
• 大さじ2杯の新鮮なミントまたは小さじ2杯の乾燥ミント、粉砕
• ハチミツ小さじ2
• 破れたロメインレタス4カップ
• 粗く刻まれた中程度のタルトグリーンリンゴ2個

行き方

• ステップ1

  新鮮なビート全体を大きな鍋に入れます。 沸騰したお湯で40〜50分間または柔らかくなるまで、蓋をして調理します。 ドレイン。 少し冷やす。 皮を脱ぎ、薄いストリップに切る。

• ステップ2

  一方、ドレッシングのために、サラダ油、白ワイン酢、オレンジピール、オレンジジュース、ネギ、ミント、蜂蜜をスクリュートップジャーに混ぜます。 カバーしてよく振る。

• ステップ3

  ビートストリップとドレッシングの半分をミキシングボウルに入れます。 ビートミックスと残りのドレッシングを2〜24時間覆い、冷蔵します。

• ステップ4

  サーブするには、破れたロメインと刻んだリンゴをミキシングボウルに入れます。 残りのドレッシングとリンゴの混合物を投げる。 スロット付きスプーンを使用して、ボウルのリンゴ混合物の上にスプーンビート混合物。 8人前になります。

栄養成分表

一食当たり：167カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール0 mg、ナトリウム88 mg、炭水化物19 g、繊維4 g、タンパク質3 g。