カニの沸騰| より良い家と庭

材料

• 10水
• 1カップ購入したb煮
• 塩小さじ4
• 半分の新鮮なトウモロコシの穂、半分
• 皮をむき半分にした小さなジャガイモ8個
• 半分の玉ねぎ4個
• レモン4個
• 4ポンドの生きた甲殻類の青カニ
• 4ポンドの生きたザリガニ（ヒントを参照）

行き方

• ステップ1

  2つの非常に大きなポットのそれぞれに、5クォートの水、購入した1/2カップまたは自家製のカニの煮込み調味料、および小さじ2杯の塩を沸騰させます。

• ステップ2

  コーン、ジャガイモ、玉ねぎ、レモンを2つのポットに分けます。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 ふたをして10分煮る。

• ステップ3

  カニとザリガニを水ですすぐ。 沸騰したお湯の1つの鍋にカニを追加します。 沸騰に戻ります。 ふたをして、15分間熱と火で煮る。

• ステップ4

  ザリガニを他の鍋に追加します。 沸騰に戻ります。 火を弱め、ふたをして5分煮る。

• ステップ5

  サービングするには、スロット付きスプーンでカニ、ザリガニ、トウモロコシ、ジャガイモ、玉ねぎをサービングプラッターに移します。 8人前になります。

ヒント

ザリガニを調理する前に、それらを塩水に浸し、尾の後ろに流れる黒い静脈のサイズを小さくします。

栄養成分表

1食当たり：424カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール202mg、ナトリウム929mg、炭水化物41g、繊維6g、タンパク質56g。