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きのこの成長について暗闇にいる必要はありません。 食物の世界のこれらのおいしいカメレオンは非常に健康的です。それらは無脂肪で、カロリーが低く、ビタミン、抗酸化物質、および他の栄養素で満たされています。 自宅でキノコを栽培するための主な鍵は、適切な栽培条件を確立し、キノコの繁殖に使用される材料であるキノコのスポーンを取得または作成することです。 本を読んで、自宅でキノコを栽培することについて知っておくべきことをすべて発見してください。
きのこはどのように成長しますか？
キノコは、種子ではなく胞子から成長します。胞子は非常に小さいため、個々の胞子を肉眼では見ることができません。
胞子は発芽を開始する葉緑素を含まないため（種子と同じように）、おがくず、穀物、木製プラグ、わら、木材チップ、または栄養補給のための液体などの物質に依存しています。 胞子とこれらの栄養素のブレンドは、スポーンと呼ばれます。 スポーンは、サワー種のパンを作るのに必要なスターターに少し似ています。
スポーンは、菌糸体と呼ばれるきのこの小さな白い糸状の根の成長をサポートします。 菌糸体が最初に成長し、その後、キノコに似たものが成長する培地を通過します。
スポーン自体はキノコを成長させることができますが、スポーンを基質または成長する培地に適用すると、キノコの収穫がはるかに良くなります。 キノコの種類に応じて、基質はわら、ボール紙、丸太、木材チップ、またはわら、トウモロコシの穂軸、綿とココアの種皮、石膏、窒素サプリメントなどの材料の混合物を含む堆肥です。
きのこを育てる場所
キノコは、暗く、涼しく、湿った、湿気のある生育環境を好みます。 自宅でキノコを栽培する場合、地下室が理想的ですが、シンクの下の場所が必要な場合があります。
温度を確認して、提案された場所をテストします。 ほとんどのキノコは、乾燥、直射熱、ドラフトを避けて、55〜60°Fの温度で最適に成長します。 えのきキノコは涼しい温度、華氏約45度を好みます。多くの地下室は夏にはキノコを育てるにはあまりにも暖かいので、あなたはキノコを冬のプロジェクトとして考えることをお勧めします。
キノコはある程度の光に耐えることができますが、選択する場所は比較的暗いか、暗い場所に置いてください。
キノコの種類によっては、準備された地面や丸太で屋外で成長するものがあり、このプロセスは内部の制御された環境よりもはるかに長い時間（6か月から3年）かかります。
成長するキノコの種類
きのこにはいろいろな種類があります。 野生の収穫ではなく、自分で栽培することの美しさの1つは、毒キノコを選んでいないことを確認できることです。
これらは、自宅で栽培される最も一般的なキノコです。
クリミニ
えのき
マイタケ
ポートベロー
カキ
しいたけ
白いボタン
各タイプには、特定の成長ニーズがあります。 たとえば、白ボタンマッシュルームは堆肥化された肥料で、シイタケは木材または堅材のおがくずで、ヒラタケはわらで栽培する必要があります。
きのこの成長過程
あなたが屋内でキノコを栽培している場合、植栽を支援するために使用できる材料のオプションがいくつかあります。
きのこのスポーンが接種された成長培地で既にパックされたきのこのキットを買うことができます。 キットを購入すると、キノコの成長に関する知識を得ることができます。 キットなしで開始する場合、成長させるキノコの種類によって、キノコを成長させる基質が決まります。 各キノコのニーズを調査することが重要です。
ボタンマッシュルームは成長が最も簡単なタイプの1つです。 カンザス州立大学の指示に従って、ボタンマッシュルームの栽培方法を学んでください。
堆肥をトレイに入れる
シードフラットに似た深さ約6インチの14x16インチトレイを使用します。 トレイにキノコの堆肥材料を入れ、スポーンを接種します。
加熱パッドを使用する
加熱パッドを使用して、約3週間、または菌糸体、つまり糸状の小さな根が見えるまで、土壌温度を華氏約70度まで上げます。 この時点で、温度を華氏55〜60度に下げます。スポーンを1インチ程度のポッティング土壌で覆います。
土壌をしっとり保つ
土を湿らせ、水で湿らせ、湿らせた布で覆い、乾いた布を乾かし続けます。
収穫キノコ
ボタンマッシュルームは3〜4週間以内に現れます。 キャップが開いたら茎を収穫し、茎から鋭いナイフで茎を切ることができます。 キノコを引き上げないでください。そうしないと、まだ成長している周囲の真菌に損傷を与える危険があります。 毎日収穫すると、約6か月間、作物が連続して収穫されます。
