バジル| より良い家と庭

バジル

バジルは庭のベッドや容器に適した人目を引くふさふさした植物で古典的なイタリア風味を盛り上げます。 日当たりの良い場所でこのおいしい美しさを育てば、緑、紫、青銅の色合いで風味豊かな葉の報酬を得ることができます。 バジルはサラダ、ピザ、パスタ料理に独特の味を与えます。 小さな葉全体を使用します。 大きな葉を切り刻みます。 最高の味と香りのために提供する直前に料理に葉を追加します。 バジル植物は寒さに非常に敏感です。 霜の危険がすべて過ぎた後、屋内でバジルの種を始めるか、屋外でバジルを植えます。

属名	オシマムバジリカム
光	パートサン、 太陽
植物の種類	年次、 ハーブ
高さ	1から3フィート
幅	幅1-3フィート
花の色	白
季節の特徴	秋のブルーム、 サマーブルーム
問題解決者	耐シカ
特別な機能	低メンテナンス、 コンテナに適しています
伝搬	シード

バジルの庭の計画

• ヘリテージベジタブルガーデン
• 緑豊かな葉の庭プラン

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• イタリアンハーブガーデンプラン

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ガーデンフレッシュフレーバー

成長が非常に簡単なハーブであるバジルは、初夏から秋までおいしい葉を生成します。 キッチンのステップ内で庭の新鮮な風味を味わえるように、バジルをバックドアのすぐ外の容器に入れて育てます。 冬の間もバジルを育てることができます。 明るい日当たりの良い窓と水の中に定期的に置いてください。

大きな園芸用品センターや苗床のハーブセクションには、さまざまな種類のバジルがあります。 味と種類には、古典的なペスト好きのジェノベーゼバジル、ややスパイシーなシナモンバジル（メキシコスパイスバジルとも呼ばれます）、レモンバジルと軽いレモンの香りが含まれます。 バジル植物のサイズも大きく異なります。 密集した丸い形で成長する小柄なツゲの木のバジルは、高さわずか6〜12インチに達します。 サイアムクイーン（タイ料理でよく使用されます）は、高さ3フィートの風味豊かな葉で覆われたふさふさした品種です。

より成長しやすいハーブを試してください。

植栽パートナー

パセリ、チャイブ、オレガノ、タイム、コリアンダー、ディルなどの他の料理用ハーブと一緒にバジルを育てて、新鮮な香り豊かな葉の豊富なコレクションを作りましょう。 バジルや他のハーブが入ったカラフルな容器のグループは、太陽が降り注ぐパティオやバルコニーを色とりどりの香りに変えることができます。 バジルが1日に少なくとも6時間明るい日光を浴びるようにしてください。

庭に好きなバジルを一列に並べて、ペストや夏の料理を作るためのジューシーな葉をたっぷり確保してください。 トマトの近くに植えると、バジルはアザミウマ（小さな翼のある昆虫）やトマトホーンワームなどの害虫を撃退する能力を示します。

バジルはまた、国境が混在していると感じます。 このハーブの緑または紫の葉は、一年生植物と多年生植物を補完します。 バジルの夏の花は料理には望ましくありませんが、造園には興味をそそります。

コンパニオン植栽のヒントを入手してください。

知っておくべき成長のヒント

バジルは、完全な太陽と湿った、水はけの良い土壌で最もよく成長します。 それは部分的な日陰に耐えることができますが、植物は完全な太陽の下で育ったものほど丈夫でもなく、ふさふさしません。 一度確立されると、バジルは定期的に水をまく限り、乾燥状態に耐えます。 真夏のバジルは、望ましくない風味を持つ木質の茎と葉につながる花を生産します。 開花した茎を見つけたらすぐに切り取って、新しいおいしい葉を促します。

バジルは発芽が速く、種子から成長しやすいです。 最後の霜が降りる4〜6週間前にバジルの種を屋内で開始するか、最後の春の霜が降りてから庭に直接植えます。 あなたの地域で霜が降りる最後のチャンスが来るまで、バジルを屋外に植えないでください。

日本のカブトムシは、バジルの主要な、そして最も破壊的な害虫です。 バジルなどの食用作物でこれらの昆虫を制御するには、非化学的方法を使用する必要があります。 夕方にバジルを手摘みしてバジル植物を取り除き、石鹸水を入れた容器に放り込みます。 単一または小さなバジル植物をチーズクロスで覆うことにより保護します。 緩く織られた布地は、カブトムシが植物に到達するのを防ぎながら、光と水を通過させます。

バジルの収穫

植物が少なくとも4セットの葉を広げたらすぐに切り取りを開始します。 使用する葉の数だけを選んでください。 新鮮なバジルを最大5日間保存するには、小枝を切り取って、新鮮な切り花のように室温の水で処理します。 冷蔵庫に保管すると、バジルは茶色になります。 霜が脅かされたら、植物を切り、茎をきれいなバケツに入れて数イ​​ンチの水にします。 葉を保存するには、酢とオリーブオイルを入れた滅菌ボトルに、乾燥、凍結、またはホットパックします。 または、バジル風味をペストに保存します。ペストは、冷蔵庫に最大1か月保存し、最大2年間冷凍できます。

ハーブを収穫して保存する方法の詳細をご覧ください。

バジルのより多くの品種

「アフリカンブルー」バジル

「アフリカンブルー」は、 オシマムのハイブリッド品種で、最大4フィートの高さと幅に成長できます。 若い葉は紫がかった青のキャストを持っていますが、成熟すると緑に変わります。 花はピンクで、魅力的な観賞用植物になっています。 それはcamp脳の香りがあり、ほとんどの料理用バジルよりも望ましくない風味を持っていますが、それでも料理に使用することができます。

「アリストテレス」バジル

この品種 Ocimum basilicumのは、きちんと詰まった葉のきちんとしたコンパクトなマウンドを形成し、高さ1フィートに達します。 植物の高さが6インチに達したら、細かい葉の収穫を開始します。 コンテナでの成長に特に適しています。

「ボックスウッド」バジル

「ボックスウッド」は、身長が6〜12インチしか伸びない勤勉な品種ですが、風味が大きく、キッチンのドア近くのベッドに優れた縁取り植物を作ります。 このOcimum basilicumを鉢や窓箱で育ててみてください。

「枢機 '」バジル

「枢機inal」は、ケイトウに似た赤紫色の花のクラスターにちなんで命名されました。 このOcimum basilicumには、高さ24〜30インチに達する植物に魅力的なバーガンディの茎もあります。 他の料理用バジルと同じように、緑の葉を収穫して使用します。

レモンバジル

このタイプのOcimum x citriodorumは夏のごちそうです。 レモンバジルの小枝をさわやかにすることはありません。 この成長しやすいハーブは、軽いレモンの香りと風味を持つ葉を生成します。 高さ3フィート、幅2フィートに成長します。

「ジェノベーゼ」バジル

「ジェノベーゼ」は、新鮮なペストのファンに最適です。 この大葉のイタリアのバジルは、真のナポリ様式の料理に理想的な、アロマオイルで満たされた豊富な葉をもたらします。 Ocimum 「ジェノベーゼ」 高さ3フィート、幅2フィートに成長します。

「シナモン」バジル

Ocimum basilicum 「シナモン」は、そのおいしい、シナモン風味の葉のために特別に栽培されています。 高さ18インチ、幅18インチに成長し、暑くて日当たりの良い場所で繁栄します。

「ギリシャの柱」バジル

Ocimum x citriodorumは、レモンの香りのする葉を持つ、背が高く幅の狭い品種です。 高さ36インチ、幅10インチに成長します。

「魔法のマイケル」バジル

「Magical Michael」にはコンパクトで分岐の多い成長習慣があり、コンテナ文化に最適です。 オールアメリカセレクションの受賞者であるこのOcimum basilicumは、その大胆な白と紫の花で珍重されています。 高さ15インチ、幅12インチに成長します。

'夫人。 バーンズレモンバジル

ニューメキシコの熱を好む家宝Ocimum x citriodorumの品種。 それは18-24インチの高さに成長し、強いレモンの香りと風味を持っています。 ハーブガーデン、菜園、またはコンテナで育てます。

「ナポリターノ」バジル

Ocimum basilicumのこの品種は、ペストに最適な品種の1つです。 イタリアの大葉バジルとも呼ばれ、その大きくて香りのよい葉は夏中ずっと収穫することができます。 高さ2フィート、幅18インチの生産性の高い品種です。

「オスミン」バジル

「オスミン」は、甘くフルーティーな香りを放つ光沢のある深い紫色の葉を提供し、料理の創作に刺激的な色を与えます。 このOcimumの整然とした植物は、高さ18インチ、幅12インチに成長し、鉢で繁栄します。

「ペストパーティ」バジル

Ocimum basilicumのこの新しい品種は、他のバジル品種よりもシーズン後半に低下します。 開花が遅いため、「ペストパーティー」は、開花する茎を取り除くことなく、夏を通してたくさんのおいしい葉を生産します。 それは甘いイタリアのバジル風味のよく分枝した植物です。

「パープルフリル」バジル

受賞歴のあるこのセレクションには、人目を引く波状の紫色の葉があります。 Ocimum basilicum 「パープルフリル」 ペスト、サラダ、またはガーニッシュでうまく機能する厳しい年次です。 高さ24インチ、幅16インチに成長します。

「レッドルービン」バジル

この種類のOcimumは 、紫の色合いの葉で庭の新鮮な料理をドレスアップします。 高さは約2フィート、幅は14インチであるため、コンテナや庭のベッドに最適です。

「セラータ」バジル

「Serrata」は、高さ12〜16インチに達するコンパクトな植物のフリルの葉で非常に装飾的です。 このOcimum basilicumの葉は、フラワーアレンジメントの素晴らしいフィラーになります。 バジル風味の良い東南アジアタイプです。

「サイアムクイーン」バジル

Ocimumは美しく、ふさふさで、3フィートの高さにそびえています。 葉や紫色の花を摘み、炒め物、オイル、サラダに伝統的なタイ風味を加えます。

「スパイシーブッシュ」バジル

「スパイシーブッシュ」は、小さな葉を持つコンパクトなOcimum （高さ12インチ、幅12インチ）で、庭の縁取りやコンテナでの栽培に最適な植物です。

「ペストペルペトゥア」バジル

「ペストペルペトゥア」は、クリームで縁取られた明るい緑の葉を作り出す香り豊かな品種です。 このOcimum x citriodorumは、高さ36〜48インチ、幅12インチに成長します。

「スイートタイ」バジル

このOcimum basilicumは顕著なアニス風味で、高さ12〜18インチの植物に赤紫色の茎があります。

「スパイシーグローブ」バジル

小さなスペースでの栽培に最適なオシマムバシリカム品種の1つとして、この植物の高さはわずか6〜10インチです。 ピリッとした風味、小さな葉、コンパクトな形をしています。 ハーブガーデンや花のボーダーに最適な縁取り植物になります。